[{"data":1,"prerenderedAt":313},["ShallowReactive",2],{"blog-ru-skolko-kalorij-v-morozhenom":3},{"_path":4,"_dir":5,"_draft":6,"_partial":6,"_locale":7,"title":8,"description":9,"slug":10,"date":11,"cover":12,"category":13,"tags":14,"translationSlug":20,"body":21,"_type":307,"_id":308,"_source":309,"_file":310,"_stem":311,"_extension":312},"\u002Fru\u002Fblog\u002F2026-07-02-skolko-kalorij-v-morozhenom","blog",false,"","Сколько калорий в мороженом: пломбир, эскимо, щербет, фруктовый лёд","Разбираем по цифрам калорийность мороженого — пломбир, эскимо в глазури, молочное, щербет и фруктовый лёд. Ккал на 100 г и на порцию, гликемический индекс, что выбрать на дефиците и где прячутся лишние калории.","skolko-kalorij-v-morozhenom","2026-07-02","\u002Fblog\u002Fimages\u002Fskolko-kalorij-v-morozhenom\u002Fcover.jpg","food-breakdown",[15,16,17,18,19],"мороженое","калории","дефицит","лето","ГИ","how-many-calories-in-ice-cream",{"type":22,"children":23,"toc":296},"root",[24,32,39,59,65,73,85,91,99,111,117,125,130,136,144,156,162,206,218,224,229,262,267,273,278,291],{"type":25,"tag":26,"props":27,"children":28},"element","p",{},[29],{"type":30,"value":31},"text","«Мороженое — это конец дефицита» — миф ровно наполовину. Разброс между видами огромный: от ~65 ккал за фруктовый лёд до ~230 за эскимо в глазури. И то, что кажется «лёгким», часто оказывается не самым выгодным. Разбираем по цифрам, чтобы летом выбирать осознанно, а не по ощущению «это же просто лёд».",{"type":25,"tag":33,"props":34,"children":36},"h2",{"id":35},"от-чего-зависит-калорийность-мороженого",[37],{"type":30,"value":38},"От чего зависит калорийность мороженого",{"type":25,"tag":26,"props":40,"children":41},{},[42,44,50,52,57],{"type":30,"value":43},"Два фактора: ",{"type":25,"tag":45,"props":46,"children":47},"strong",{},[48],{"type":30,"value":49},"жир",{"type":30,"value":51}," и ",{"type":25,"tag":45,"props":53,"children":54},{},[55],{"type":30,"value":56},"сахар",{"type":30,"value":58},". Жир даёт 9 ккал на грамм, сахар — 4. Поэтому сливочный пломбир с 12-15% жира всегда будет калорийнее фруктового льда, где жира нет вовсе. Но у «обезжиренного» есть обратная сторона: калории там ниже за счёт жира, а сахара — столько же, и по гликемическому индексу он бьёт даже сильнее. Дальше — по типам.",{"type":25,"tag":33,"props":60,"children":62},{"id":61},"пломбир-самый-калорийный-из-классики",[63],{"type":30,"value":64},"Пломбир — самый калорийный из классики",{"type":25,"tag":26,"props":66,"children":67},{},[68],{"type":25,"tag":45,"props":69,"children":70},{},[71],{"type":30,"value":72},"~227 ккал \u002F 100 г · ГИ ~60",{"type":25,"tag":26,"props":74,"children":75},{},[76,78,83],{"type":30,"value":77},"Стандартный стаканчик ~80 г = ",{"type":25,"tag":45,"props":79,"children":80},{},[81],{"type":30,"value":82},"~180 ккал",{"type":30,"value":84},". Пломбир — самый жирный вид (12-15% жира), отсюда и калории. Но у этого есть плюс: жир и немного белка дают чуть больше сытости, чем чистый сахар, и небольшой порции хватает, чтобы «закрыть» желание сладкого. БЖУ на 100 г примерно: Б 3.5 | Ж 15 | У 21.",{"type":25,"tag":33,"props":86,"children":88},{"id":87},"эскимо-в-шоколадной-глазури-рекордсмен",[89],{"type":30,"value":90},"Эскимо в шоколадной глазури — рекордсмен",{"type":25,"tag":26,"props":92,"children":93},{},[94],{"type":25,"tag":45,"props":95,"children":96},{},[97],{"type":30,"value":98},"~280 ккал \u002F 100 г",{"type":25,"tag":26,"props":100,"children":101},{},[102,104,109],{"type":30,"value":103},"Брикет ~80 г = ",{"type":25,"tag":45,"props":105,"children":106},{},[107],{"type":30,"value":108},"~225 ккал",{"type":30,"value":110},". Шоколадная глазурь — это плюс 50-100 ккал жира к самому мороженому, поэтому за тот же объём эскимо всегда «дороже» стаканчика. Самый невыгодный формат, если считать калории: маленький брикет, а по энергии — как полноценный перекус.",{"type":25,"tag":33,"props":112,"children":114},{"id":113},"молочное-и-щербет-лёгкое-наполовину",[115],{"type":30,"value":116},"Молочное и щербет — «лёгкое» наполовину",{"type":25,"tag":26,"props":118,"children":119},{},[120],{"type":25,"tag":45,"props":121,"children":122},{},[123],{"type":30,"value":124},"~130-140 ккал \u002F 100 г",{"type":25,"tag":26,"props":126,"children":127},{},[128],{"type":30,"value":129},"Молочное мороженое и фруктовый щербет жирности почти не имеют и кажутся диетическими. Но сахара в них столько же, сколько в пломбире, — калорий меньше только за счёт убранного жира. Это честный способ сэкономить ~90 ккал на 100 г против пломбира, но не «свободная еда»: сахар и гликемический отклик никуда не делись.",{"type":25,"tag":33,"props":131,"children":133},{"id":132},"фруктовый-лёд-и-сорбет-меньше-всего-калорий-но-есть-нюанс",[134],{"type":30,"value":135},"Фруктовый лёд и сорбет — меньше всего калорий, но есть нюанс",{"type":25,"tag":26,"props":137,"children":138},{},[139],{"type":25,"tag":45,"props":140,"children":141},{},[142],{"type":30,"value":143},"~90 ккал \u002F 100 г · ГИ высокий",{"type":25,"tag":26,"props":145,"children":146},{},[147,149,154],{"type":30,"value":148},"Порция ~70 г = ",{"type":25,"tag":45,"props":150,"children":151},{},[152],{"type":30,"value":153},"~65 ккал",{"type":30,"value":155}," — формально самый выгодный вариант по калориям. Жира нет, поэтому и энергии мало. Но по сути это замороженный сахар с соком: насыщения он не даёт, а сахар крови поднимает быстро — через час снова тянет на сладкое. Для «просто освежиться в жару» — отлично; как способ наесться — нет.",{"type":25,"tag":33,"props":157,"children":159},{"id":158},"что-выбрать-на-дефиците",[160],{"type":30,"value":161},"Что выбрать на дефиците",{"type":25,"tag":163,"props":164,"children":165},"ul",{},[166,177,187],{"type":25,"tag":167,"props":168,"children":169},"li",{},[170,175],{"type":25,"tag":45,"props":171,"children":172},{},[173],{"type":30,"value":174},"Фруктовый лёд",{"type":30,"value":176}," выигрывает по калориям, но плохо насыщает — легко съесть три подряд.",{"type":25,"tag":167,"props":178,"children":179},{},[180,185],{"type":25,"tag":45,"props":181,"children":182},{},[183],{"type":30,"value":184},"Пломбир",{"type":30,"value":186}," калорийнее, зато небольшая порция держит дольше за счёт жира и белка.",{"type":25,"tag":167,"props":188,"children":189},{},[190,195,197,204],{"type":25,"tag":45,"props":191,"children":192},{},[193],{"type":30,"value":194},"Лучший трюк",{"type":30,"value":196}," — сделать ",{"type":25,"tag":198,"props":199,"children":201},"a",{"href":200},"\u002Fblog\u002F5-letnih-perekusov-do-250-kkal",[202],{"type":30,"value":203},"замороженный греческий йогурт с ягодами",{"type":30,"value":205}," дома: ~130 ккал на порцию, вкус мороженого и 13 г белка вместо сахарной бомбы.",{"type":25,"tag":26,"props":207,"children":208},{},[209,211,216],{"type":30,"value":210},"Главное правило одно: не «какое мороженое самое диетическое», а ",{"type":25,"tag":45,"props":212,"children":213},{},[214],{"type":30,"value":215},"какая порция и как часто",{"type":30,"value":217},". Один стаканчик пломбира спокойно вписывается почти в любой день; вопрос в том, чтобы он был посчитан, а не «съел на автомате три».",{"type":25,"tag":33,"props":219,"children":221},{"id":220},"где-прячутся-лишние-калории",[222],{"type":30,"value":223},"Где прячутся лишние калории",{"type":25,"tag":26,"props":225,"children":226},{},[227],{"type":30,"value":228},"Цифры выше — за само мороженое. Сверху легко добавляется то, что почти никто не считает:",{"type":25,"tag":163,"props":230,"children":231},{},[232,242,252],{"type":25,"tag":167,"props":233,"children":234},{},[235,240],{"type":25,"tag":45,"props":236,"children":237},{},[238],{"type":30,"value":239},"Вафельный рожок",{"type":30,"value":241}," — +50-100 ккал к шарику.",{"type":25,"tag":167,"props":243,"children":244},{},[245,250],{"type":25,"tag":45,"props":246,"children":247},{},[248],{"type":30,"value":249},"Шоколадная глазурь и топпинги",{"type":30,"value":251}," (карамель, орехи, посыпка) — ещё +50-150 ккал.",{"type":25,"tag":167,"props":253,"children":254},{},[255,260],{"type":25,"tag":45,"props":256,"children":257},{},[258],{"type":30,"value":259},"«Двойной шарик»",{"type":30,"value":261}," — это просто ×2 к порции, а воспринимается как «одно мороженое».",{"type":25,"tag":26,"props":263,"children":264},{},[265],{"type":30,"value":266},"Именно эти надбавки, а не выбор между пломбиром и щербетом, чаще всего и превращают лёгкий десерт в 400 ккал.",{"type":25,"tag":33,"props":268,"children":270},{"id":269},"вывод",[271],{"type":30,"value":272},"Вывод",{"type":25,"tag":26,"props":274,"children":275},{},[276],{"type":30,"value":277},"Мороженое не обязано ломать дефицит. Разброс огромный: фруктовый лёд ~65 ккал за порцию, пломбир ~180, эскимо ~225 — и это без рожка и топпингов. Знаешь цифры — выбираешь осознанно и вписываешь в день, а не «срываешься».",{"type":25,"tag":26,"props":279,"children":280},{},[281,283,289],{"type":30,"value":282},"В ",{"type":25,"tag":198,"props":284,"children":286},{"href":285},"\u002F",[287],{"type":30,"value":288},"NutriApp",{"type":30,"value":290}," все виды мороженого уже есть в базе с правильными значениями — вбиваешь граммы порции и сразу видишь, помещается ли она в дневной коридор. А привычную порцию можно сохранить шаблоном и записывать одним кликом.",{"type":25,"tag":26,"props":292,"children":293},{},[294],{"type":30,"value":295},"А ты летом какое берёшь — пломбир, сорбет или домашнее? Расскажи в комментариях обсуждения VK.",{"title":7,"searchDepth":297,"depth":297,"links":298},2,[299,300,301,302,303,304,305,306],{"id":35,"depth":297,"text":38},{"id":61,"depth":297,"text":64},{"id":87,"depth":297,"text":90},{"id":113,"depth":297,"text":116},{"id":132,"depth":297,"text":135},{"id":158,"depth":297,"text":161},{"id":220,"depth":297,"text":223},{"id":269,"depth":297,"text":272},"markdown","content:ru:blog:2026-07-02-skolko-kalorij-v-morozhenom.md","content","ru\u002Fblog\u002F2026-07-02-skolko-kalorij-v-morozhenom.md","ru\u002Fblog\u002F2026-07-02-skolko-kalorij-v-morozhenom","md",1783001836291]